Natives Leinöl aus erster Kaltpressung

Unser Bio-Leinöl entsteht durch einmalige mechanische Pressung. Beim Pressvorgang entsteht Wärme, die das Leinöl aufnimmt. Da ein zu starkes Erhitzen zum Verlust der Qualitätseigenschaften des Leinöls führt, darf Leinöl nicht zu stark erhitzt werden. Die entstehende Wärme ist von der Pressgeschwindigkeit abhängig; je schneller gepresst wird, desto mehr Wärme entsteht, die an das Öl abgegeben wird.

Unser Bio-Leinöl wird so kalt wie technisch möglich gepresst und hat nach der Pressung ca. 37°C. Es wird gleich anschließend ohne weitere Behandlung naturbelassen abgefüllt.

Leinsamen aus der Region

Bio und Regionalität gehören für uns zusammen. Daher verwenden wir ausschließlich Leinsamen, der im Chiemgau und damit in unserer direkten Umgebung angebaut wurde.
Wir beziehen unsere Ware immer direkt vom Erzeuger und nicht über den Großhandel, der seinerseits die  Ware größtenteils am Weltmarkt einkauft. Das Bio-Siegel unseres Chiemgauer Bio-Leinöls ist damit stets mit "Deutsche Landwirtschaft" und den Zusatz "Bayerische Landwirtschaft" gekennzeichnet.

Pressung nach Bedarf

Leinöl verliert im Gegensatz zu anderen Speiseölen nach relativ kurzer Zeit seine besonderen Wirkstoffe durch natürlichen Zerfall, ausgelöst durch chemische Reaktionen durch Licht, Wärme und Sauerstoff. Das Leinöl ist zwar darüber hinaus für lange Zeit genießbar, die besonderen Eigenschaften gehen jedoch verloren. Aus diesem Grund sollte Leinöl in max. 6-8 Wochen aufgebraucht werden.

Um diesen besonderen Bedingungen Rechnung zu tragen, wird unser Bio-Leinöl stets nach Bedarf mehrmals wöchentlich frisch gepresst.

Zertifizierungen und Auszeichnungen

 

Das Chiemgauer Bio-Leinöl ist ein zertifiziertes Bio Produkt nach DE-ÖKO-037 und Demeter.

2015 wurde das Chiemgauer Bio-Leinöl im Wettbewerb Bayerns Beste Bio-Produkte mit Broze ausgezeichnet.
[Bronze Gewinner Bayerns Beste Bioprodukte 2015]